Busquemos la verdad

El artículo que se reproduce a continuación, es fruto de la respuesta que Maelán Fontes, Pedro Carrera-Bastos, y yo mismo, hemos elaborado, a un artículo aparecido en la revista Eroski Consumer, en el que se hace afirmaciones incompletas y mal fundamentadas sobre la llamada paleodieta. Antes de nada, indicar que en el texto no se pretende defender […]

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