Esto se mueve

La historia de las recomendaciones nutricionales es digna de estudio, y bien daría para una o varias tesis al respecto, o un buen libro. En las últimas décadas nos hemos guiado en la mayor parte del mundo occidental, por distintas versiones de las recomendaciones emitidas originalmente en EEUU a finales de los años setenta del […]

Leer Más "Esto se mueve"

(des)Información nutricional

La información es poder. Y tanto que lo es. Los medios de comunicación tienen a su disposición los principales canales de difusión (TV, prensa, radio, etc) y juegan un papel fundamental en la creación de opinión en la sociedad. Es algo evidente y en lo que no hace falta extenderse más. Y esto afecta obviamente […]

Leer Más "(des)Información nutricional"