Segunda conferencia internacional de nutrición evolutiva. Memorial Staffan Lindeberg.

Ayer 12 de octubre en Lisboa tuve el gran honor de formar parte de esta segunda edición  de la Conferencia Internacional de Nutrición Evolutiva que en esta ocasión estaba especialmente dedicada como homenaje al Dr. Staffan Lindeberg, que tristemente nos abandonó el pasado año. Staffan Lindeberg fue un médico sueco que a finales de los … Sigue leyendo Segunda conferencia internacional de nutrición evolutiva. Memorial Staffan Lindeberg.

Miel, o el azúcar es “bueno” si es “natural”

El pasado 29 de enero, la iniciativa http://www.sinazucar.org puesta en marcha por el fotógrafo Antonio Estrada para poner sobre la mesa la cantidad de azúcar contenido en los alimentos, especialmente los procesados, publicó en su web y redes sociales, esta foto sobre el contenido de azúcares en la miel: Si bien esta iniciativa ha recibido … Sigue leyendo Miel, o el azúcar es “bueno” si es “natural”

Paleodieta: Bibliografía actualizada

Hace ya más de un año, compartí aquí la lista actualizada de estudios hasta la fecha, en relación a la paleodieta, dieta evolutiva, o como se le quiera llamar. El último año ha sido bastante activo en este sentido, con varios trabajos publicados, varios ensayos clínicos, y un meta-análisis. A continuación la lista actualizada. Si falta … Sigue leyendo Paleodieta: Bibliografía actualizada