Dieta mediterránea y riesgo cardiovascular

Acabo de leer en prensa que se está difundiendo a bombo y platillo, resultados (enlace al artículo) del estudio PREDIMED. En concreto estos son algunos de los titulares: -La dieta mediterránea con nueces reduce un 30% el riesgo de infarto o ictus -Dieta mediterránea con aceite de oliva o frutos secos: el mejor aliado cardiovascular … Sigue leyendo Dieta mediterránea y riesgo cardiovascular →

Una evidencia contradictoria

Lo que se necesita es más información y menos consejos - Gerald M. Reaven [1] Cuando leí este artículo, no pude evitar sentir cierta indignación, como cada vez que encuentro evidencia que indica que las recomendaciones nutricionales que se vierten a la población desde los organismos oficiales, no están en muchas ocasiones, basadas en la … Sigue leyendo Una evidencia contradictoria →

Consumo de carne roja, mortalidad y sensacionalismo

Recientemente, los medios de comunicación han lanzado la voz de alarma, con respecto al consumo de carne roja. Los titulares han sido de lo más variopinto, como: La carne roja mejor con moderación - Datos de más de 100.000 personas (El Mundo), La carne roja aumenta el riesgo de morir por cáncer y enfermedad cardiovascular … Sigue leyendo Consumo de carne roja, mortalidad y sensacionalismo →